Vinlista

Lund Meny för utskrift (pdf):Fullständig (12 sidor / 3 MB)

Spumante

Veneto Prosecco DOC Treviso  La Marca glas 65:-    260:-

Fruktig, torr, mousserande aperitiv. Passar även till mat.

Veneto Pinot Chardonnay Brut  La Marca 280:-

Torr, elegant och fruktigt med inslag av fläder, päron och persika. Tillverkat enligt charmatmetoden, dvs. tankjäsning, av druvorna Pinot Bianco och Chardonnay. Passar som aperitiv eller till fisk och skaldjur.

Trentino Rotari Cuvee 28  "Talento" Mezzacorona 395:-

90% Chardonnay och 10% Pinot Nero från firmans bästa vingårdar. Tillverkad enligt Champagnemetoden med andra jäsning på flaska - på italienska kallad Talento. Mognar 28 månader på sin jästfällning. Torr, fyllig med frisk syra och karaktär av citrus, brödjäst och mineral. Passar till fisk och skaldjur.

Piemonte Sparkling Rosé  Cinzano 280:-

Rosébubbel gjort på Durello, Garganega, Trebbiano och Pinot Noir. Fruktig, frisk doft av röda bär, blodapelsin och citrus. I smaken hittar vi jordgubbar, körsbär och citrus.

Bianco

Husets vita vin  120:-    glas 60:-    235:-

Sicilia Chardonnay "C"  Feudo Montoni glas 65:-    260:-

100% Chardonnayvin från vingårdar belägna 700 m.ö.h., i norrläge på mellersta Sicilen. Handplockade och lagrade på små ekfat och därefter i ståltankar. Halmfärgat med grönt inslag, blommig doft av exotisk frukt och gröna äpplen. Karakteristisk Chardonnaysmak som går bra ihop med fisk, ljust kött och färskost men även som aperitiv.

Lazio Frascati Superiore  Casale Marchese 270:-

Fruktigt, mjukt och tilltalande Malvasiavin från Castelli Romani.
Passar till fisk, ljust kött och fågel.

Veneto Soave Classico "I Cerceni"  Cambrago glas 70:-    280:-

Högklassig soave från de vulkaniska markerna vid Costeggiola. 100% Garganegadruvor ger ett elegant, fruktigt vin med mineraltoner, vit persika och mandel. Serveras som aperitiv samt till fisk och skaldjur.

Umbria Grechetto dei Colli Martani  Antonelli San Marco glas 75:-    295:-

Från en av Umbriens topproducenter kommer detta vin gjort på den lokala Grechettodruvan. De högt belägna vingårdarna ligger väster om den medeltida staden Montefalco i centrala Umbrien. Halmfärgat, fruktigt, blommigt med toner av persika, mandel, och hagtorn. Passar till fisk, skaldjur, ljust kött, ost och salami.

Lombardia Lugana  Pietro Zardini 300:-

Från vår Valpolicellaleverantör kommer detta fruktiga, angenäma, välbalanserade vin. Lugana är ett avgränsat område vid sydvästra stranden av Gardasjön, där druvan Trebbiano di Lugana har odlats sedan antiken. Färgen är halmgul med grönt inslag, mineral, frisk doft med vanilj och aprikos samt rund, välbalanserad, fruktig smak.

Sicilia Catarratto  Feudo Montoni glas 80:-    310:-

100% Catarrattodruvor från Contea di Sclafani på mellersta Sicilien. Vingårdarna är högt belägna, 750 m.ö.h., vilket ger svala nätter trots breddgraden. Lagras på ståltank, sur lie, i 4 månader. Intensiv, fruktig doft med karaktär av citrus, krusbär, och fläder. I den eleganta smaken känner man äpple, lime och mineral. Passar till pastarätter med skaldjur, sallader och kalvkött.

Toscana Vernaccia di San Gimignano  Il Palagione 315:-

Toscanas stora vita vin av Vernacciadruvan. Ett fylligt vitt med doft av torkad frukt, persikor samt tropiska nyanser. Samma toner kommer fram i smaken med en lätt bitter avslutning. Passar till fisk med kraftig sås eller skaldjur.

Campania Falanghina del Sannio  Castello Ducale 330:-

Falanghinadruvan har odlats i Neapeltrakten sedan antiken. Castello Ducale är som namnet säger ett slott och ligger vid floden Volturnos strand. Vinet är ekologiskt odlat, har gyllengul färg och en fruktig doft med toner av mineral och gula äpplen. Smaken är lång, mineralrik och fruktig. Passar till stekt fisk, mozzarella och grönsaksrätter.

Sicilia Angimbé  Cusumano 350:-

70% Insolia och 30% Chardonnaydruvor från soliga Sicilien. Cusumano är en ung, framgångsrik vinfirma som har nått toppen på två decennier med moderna, fruktiga viner. Vinet har en intensiv fruktighet med bra syra och koncentrerade smaker av mogen ananas, aprikoskärna, gula äpplen samt en viss nötighet med lång intressant eftersmak. Passar till smakrika fisk och skaldjursrätter samt ljust kött, kyckling och sallader.

Campania Fiano di Avellino "Vitis Apianus"  Cantine Astroni 360:-

Fiano är en lokal druva som odlades här redan under romartiden under ovanstående namn. De bästa odlingarna ligger runt staden Avellino och är DOCG klassificerade. Vinet har lagrats på ståltank, "sur lie", i några månader. Färgen är halmgul med grönt inslag, doften är elegant med päron, hasselnöt, akacia och apelsinhonung. Smaken är lång, mjuk och elegant. Passar till fiskrätter, skaldjur och mozzarella.

Emilia Sauvignon Blanc "Le Carrate"  Tenuta Bonzara 380:-

Från Colli Bolognesi kommer detta karakteristiska vin, med intensiv fläder-och krusbärsdoft samt elegant, frisk smak med inslag av nässlor. Passar som aperitiv och till fisk och skaldjur.

Piemonte Roero Arneis D.O.C.G  Monchiero Carbone 400:-

Arneis är en lokal druva som ger intressanta och fruktiga viner. De bästa odlingarna ligger i Roerodistriktet runt staden Alba. Färgen är halmgul med grönt inslag, doften är elegant med vita vinbär, hasselnöt, citrus och mineral. Smaken är lång, fruktig och elegant. Passar till fiskrätter, skaldjur och risotto.

Rosato

Husets Rosévin  130:-    glas 65:-    250:-

Rosso

Husets röda vin  120:-    glas 60:-    235:-

Veneto Merlot del Piave  La Marca glas 65:-    260:-

Ett fruktigt, medelfylligt merlotvin från Marca Trevigiana vid Piavefloden med toner av hallon, körsbär och röda vinbär. Rund, mjuk smak. Passar till pasta, kyckling och kallskuret.

Veneto Valpolicella Classico  Pietro Zardini glas 70:-    270:-

Fruktigt, lätt Valpolicellavin på Corvina, Rondinella och Molinara. Har en harmonisk, elegant smak av körsbär, mandel, rosor, hallon och örter. Längre ner på listan finns även Zardinis Ripassovin. Passar till kallskuret, pastarätter, kalvkött och ost.

Abruzzo Montepulciano d’Abruzzo  Villa Medoro glas    75:-    285:-

Ett högklassigt Montepulcianovin från Colline Teramane distriktet Lågt skördeuttag ger ett koncentrerat vin med karaktär av slånbär, körsbär, tobak och fat. Passar till pasta och smakrika kötträtter.

Piemonte Barbera d’Asti " Tra Neuit e Dí "  Tenuta Garetto glas 76:-    290:-

100% Barbera från de krithaltiga vinmarkerna i Agliano Terme väster om Asti. Granatröd färg med fruktig, och kryddig doft med frisk karaktär av körsbär och viol. Passar till kallskuret samt pastarätter med tomatsås.

Toscana Chianti Colli Fiorentini  Fattoria di Bagnolo glas 78:-    295:-

Ett medelfylligt Chiantivin från slottsegendomen Fattoria di Bagnolo strax söder om Florens i Colli Fiorentini.. 85% Sangiovese Grosso samt lite Colorino och Merlot. Lagrat 6 månader på barrique innan buteljering. Rubinröd färg. Karaktär av körsbär, hallon, jordgubb och fat. Passar till antipasti, pastarätter med kyckling och kalv samt pizza.

Umbria Montefalco Rosso  Antonelli San Marco glas 80:-    310:-

Ekovin. 65% Sangiovese, 15% Sagrantino, 10% Cabernet Sauvignon samt 10% Merlot. Lagrat på Allierekfat i 9 månader. Fin bouquet av skogsbär, körsbär och plommon. Generös, varm och välbalanserad med lång eftersmak. Passar till salami, fylliga pastarätter, tryffel samt ost.

Toscana "Kepos"  Ampeleia 325:-

Ampeleia är ett modernt vinhus i Maremmadistriktet. Första Keposvinet gjordes 2006. Man har använt de utländska druvorna Carignan, Alicante, Mourvédre och Grenache. Lagrat på ekfat. Doften är varm med sötaktig frukt, blåbär, vanilj och kryddor. Smaken är kryddig, varm med örter, röda körsbär, hallon och fat. Passar till ljust kött och pastarätter med tomat.

Toscana Morellino di Scansano  Villa Patrizia 335:-

Eko-vin. Sangiovesevin från Maremma, lagrat fyra månader på ekfat. Stor fruktig doft med balanserad syra, och mjuk pepprig smak. Till smakrika pastarätter och stekt kött.

Sicilia Nero d’Avola  Feudo Montoni glas 85:-    340:-

Ett högklassigt vin gjort på Nero d’Avola druvan från gamla stockar. Vinodlingarna är högt belägna i Contea di Sclafani, i det inre av Sicilien. Vinet lagras 4 månader på barrique, 4 månader på ekfat samt 4 månader på glas. Elegant doft av röda bär och örter. Smaken är rund, fruktig, lång med friska tanniner. Passar till pasta, kalv, tagliata och antipasto.

Veneto Valpolicella Ripasso  "Austero" Pietro Zardini glas 90:-    360:-

Fylligt, klassiskt ripassovin med körsbärsfrukt, röda bär, mandel, russin, sötma och bra längd. Passar till antipasto, kraftiga pasta- och kötträtter.

Calabria Serra Barbara  Russo e Longo 390:-

Eko-vin. Gjort av 90% Gaglioppodruvor med 10% Sangiovese. En modern variant av ett traditionellt kalabresiskt vin. Lagrat 12 månader på barrique. En härlig granatröd färg kompletterad av en varm karaktär, med fat, kryddighet och björnbär. Passar till kötträtter, pastarätter med tomat samt ost.

Emilia Rosso del Poggio  Tenuta Bonzara 400:-

Rent Merlotvin från kullarna söder om Bologna. Fylligt, varmt, runt vin med elegans. Passar till ljusa kötträtter och ost.

Toscana Carmignano  Le Farnete 430:-

Eklagrat vin på 80% Sangiovese och 20% Cabernet Sauvignon från klassiska Carmignanodistriktet. Komplext vin med inslag av fat, tobak och viss jordighet. Fylligt med lång eftersmak. Passar till pasta med köttsåser och allt rött kött.

Piemonte Langhe Nebbiolo  Paolo Scavino 460:-

Från en av Piemontes bästa odlare kommer detta Nebbiolovin. Vingårdarna ligger i La Morra och vinet är lagrat på barrique i 12 månader. Doften och smaken är lång och elegant med toner av mörka bär, körsbärskärnor, violer och hallon. Passar till fylliga kötträtter samt ost.

Toscana Il Nero di Casanova  La Spinetta 490:-

Sangiovesevin lagrat på små ekfat i 9 månader. Fruktig doft med sötma och härligt välbalanserad smak med rostat kaffe, körsbär och choklad. Att dricka till smakrika kötträtter.

Toscana Vino Nobile di Montepulciano  Il Conventino 540:-

Eko-vin. Klassiskt, fylligt och eklagrat toscanavin med bra balans, rena syror och viss eldighet. Lång, kraftig smak med fat och körsbär. Passar till fylliga pastarätter och kött.

Campania Taurasi Radici  Mastroberardino 610:-

Aglianicovin med rik, fyllig doft av choklad och nya fat. Fylligt, välbalanserat med slånbär, moreller, choklad och kaffe. Begynnande mognad.

Puglia Nero  Conti Zecca 710:-

Här har Negroamaro fått förstärkning av 30% Cabernet Sauvignon och lagrats på små ekfat i 18 månader. 3 glas i Gambero Rosso guiden. Ett fylligt vin med inslag av vanilj och ek. Elegant, mjukt och harmoniskt. Passar till antipasto, grillat och lamm.

Veneto Amarone della Valpolicella  Lorenzo Begali 790:-

Klassisk, fyllig Amarone med kraft, fruktighet och balans. 3 glas i Gambero Rosso. Passar till kött, ost eller i eget majestät.

Piemonte Barolo "Vigna La Rosa"  Fontanafredda 980:-

Högklassig nebbiolo från den högt belägna vingården La Rosa i Serralunga d’Alba. 3 glas i Gambero Rosso. Lagrat på ekfat 24 månader, stora fat i 12 månader, Barrique i 12 månader samt slutligen 1 år på flaska innan det släpps till försäljning. Fyllig smak med balanserad syra, relativt kraftiga tanniner samt karaktär av mörka bär, rosor, mint, tobak och fat.

Toscana Brunello di Montalcino  San Polino 1400:-

En underbar Brunello med stil, klass och mognad. 3 glas i Gambero Rosso. Fylligt med mjuka tanniner och rondör. Passar till kraftiga pastarätter och rött kött.

Piemonte Barbaresco "Gallina"  La Spinetta 1600:-

100% Nebbiolodruvor från den perfekt belägna, 5 Ha stora vingården Gallina i Barbarescodistriktet. Lagrat på nya Barrique i 22 månader. En magnifik flaska från en av de absoluta topproducenterna. Koncentrerad smak av hallon, körsbär, stenfrukt och nougat. Passar till kötträtter, svamp och ostar.

Dessertvin

Cantuccini con Vin Santo  15:-/cl

Toscanskt dessertvin med mandelskorpor

Marsala 8:-/cl

Dessertvin från Sicilien

Passito  Brolo delle Giare 18:-/cl

Fruktigt sött dessertvin från Veneto gjort på Moscatodruvor

Recioto della Valpolicella  Brolo delle Giare 18:-/cl

Halvsött, rött dessertvin gjort på klassiska Valpolicelladruvor

Û Pasa  Tenuta Bonzara 20:-/cl

Ett gyllene dessertvin från Emilien på sent skördade Sauvignon Blanc druvor.

Ett gyllene dessertvin från Emilia på sent
skördade Sauvignon Blanc druvor.

uppdaterad oktober 2011