Vinlista

Lund Meny för utskrift (pdf):Fullständig (12 sidor / 3 MB)

Malmö Meny för utskrift (pdf):Fullständig (12 sidor / 3 MB)

Spumante

Veneto Prosecco Brut glas 65:- 260:-

Fruktig, mousserande aperitiv. Passar även till mat

Lombardia Pinot Chardonnay Angelo Berardi 295:-

Torr, friskt och fruktigt med inslag av grönt äpple och citrus. Tillverkat enligt charmatmetoden-dvs tankjäsning, av druvorna Chardonnay och Pinot Bianco. Passar som aperitiv eller till fisk och skaldjur.

Trentino Rotari Cuvee 28 "Talento" Mezzacorona 395:-

90% Chardonnay och 10% Pinot Nero från firmans bästa vingårdar. Tillverkad enligt Champagnemetoden med andra jäsning på flaska - på italienska kallad Talento. Mognar 28 månader på sin jästfällning. Torr, fyllig med frisk syra och karaktär av citrus, brödjäst och mineral. Passar till fisk och skaldjur.

Bianco

Husets vita vin 120:- glas 60:- 235:-

Veneto Soave Borgoletto Fasoli Gino glas 65:- 260:-

Kravmärkt. Firman odlar organiskt sedan 1980. Görs till 100% på Garganegadruvor från de tre bästa vingårdarna. Lagrad på ståltank. Torrt vin med aromatiska toner av äpple, citrus och frukt. Passar till skaldjur och fisk.

Lazio Frascati Superiore Casale Marchese 270:-

Fruktigt, mjukt och tilltalande Malvasiavin från Castelli Romani.
Passar till fisk, ljust kött och fågel.

Puglia Cantalupi Salice Salentino Conti Zecca glas 70:- 280:-

Chardonnayvin från södra Italien med gröna reflexer, fruktighet och aprikoston. Passar till pasta, fiskrätter och ljust kött.

Friuli Pinot Grigio Zaglia 280:-

Ett milt, fruktigt, runt vin med toner av akacia och honung. Elegant, balanserad smak med lite bitter avslutning. Passar till fisk och ljust kött.

Sardegna S’elegas Nuragus di Cagliari Argiolas 295:-

En modern tolkning av den antika Nuragusdruvan från södra Sardinien. Färgen är gyllengul och i smaken hittar man toner av vit persika, honung och grape. Passar till fisk och skaldjur.

Emilia Sauvignon Blanc "Le Carrate" Tenuta Bonzara 310:-

Från Colli Bolognesi kommer detta karakteristiska vin, med intensiv fläder- och krusbärsdoft samt elegant, frisk smak med inslag av nässlor. Passar som aperitiv och till fisk och skaldjur.

Toscana Vernaccia di San Gimignano Il Palagione 315:-

Toscanas stora vita vin av Vernacciadruvan. Ett fylligt vitt med doft av torkad frukt, persikor samt tropiska nyanser. Samma toner kommer fram i smaken med en lätt bitter avslutning. Passar till fisk med kraftig sås eller skaldjur.

Piemonte Arneis delle Langhe Fontanabianca 320:-

100% Arneisdruvor från centrala Piemonte. Fontanabianca är berömt för sina röda viner, bl.a. Barbaresco men gör även ett tilltalande vitt, med fin fruktighet och balanserad syra. I doft och smak hittar man toner av gråpäron, honung och vit persika. Passar som aperitiv samt till fisk och skaldjur.

Marche Verdicchio dei Castelli di Jesi Casal di Serra Umani Ronchi glas 85:- 330:-

Fyllig, rik doft med lång, solmogen smak och mineralton. Passar till allt från lax till fågel.

Sicilia Angimbé Cusumano 350:-

70% Insolia och 30% Chardonnaydruvor från soliga Sicilien. Cusumano är en ung, framgångsrik vinfirma som har nått toppen på två decennier med moderna, fruktiga viner. Vinet har en intensiv fruktighet med bra syra och koncentrerade smaker av mogen ananas, aprikoskärna, gula äpplen samt en viss nötighet med lång intressant eftersmak. Passar till smakrika fisk och skaldjursrätter samt ljust kött, kyckling och sallader.

Trentino Traminer Aromatico Vigneti delle Dolomiti 370:-

Högt uppe i Alperna odlas denna inhemska druva med sin egenartade rosendoft; fylligt och tilltalande med smak av grape och blomster. Passar till fiskrätter och som pratvin.

Piemonte Chardonnay delle Langhe Cavalotto 440:-

Ett elegant, välstrukturerat Chardonnayvin med toner av citrus, äpple och salvia samt en fruktig och härlig eftersmak. Passar till fisk och ljust kött.

Rosato

Puglia Saturnino Tenute Rubino glas 60:- 240:-

Ett mycket fruktigt och fräscht rosévin från italienska klacken, gjort på Negroamarodruvan. Korallröda reflexer och smak av röda bär. Passar till antipasto, lätta pastarätter, fisk och ljust kött.

Friuli Merlot Rosato Zaglia 255:-

Ett lite fylligare rosévin från norditalien med hallondoft. Bra frukt och välbalanserat. Passar till antipasto, pasta och ljust kött.

Husets röda vin 120:- glas 60:- 235:-

Veneto Raboso Corti Benedettine glas 65:- 250:-

100% Rabosodruvor från gamla klosterägor i centrala Venetodistriktet. Druvorna har torkats med passitometoden och därefter lagrats på stora ekfat. Vinet har en stor rund bouquet av mogna körsbär samt en fyllig och avrundad smak. Passar till antipasti, pasta och kötträtter.

Campania Aglianico Terredora glas 70:- 270:-

Ett fruktigt och lite kryddigt vin gjort till 100% på Aglianicodruvor. Delvis ekfatslagrat vin med toner av peppar, plommon, kakao och mogna röda bär. Passar till smakrika pastarätter samt grillat kött.

Veneto Valpolicella Classico Lorenzo Begali glas 75:- 285:-

Fyllig, fruktig Valpolicella på Corvina, Rondinella och Molinara. Har en harmonisk smak av körsbär, peppar och lakrits. Längre ner på listan finns även Begalis Ripasso och Amaroneviner! Passar till pastarätter, kött och ost.

Piemonte Dolcetto d’Acqui Cá Bianca 290:-

100% Dolcetto. Mjuk och bärig smak med frisk karaktär av körsbär och viol. Passar till kallskuret samt pastarätter med tomatsås.

Sicilia Altavilla della Corte Firriato glas 75:- 290:-

50% Cabernet Sauvignon och 50% Nero d’Avola från västra Sicilien. Delvist lagrat på barrique. Ett fylligt vin med smak av vinbär, körsbär, örter och fat. Passar till fläsk-, kalv- och nötkött samt smakrika pastarätter.

Sardegna Monica di Sardegna "Perdera" Argiolas 295:-

90% Monica samt Bovale Sardo och Carignandruvor. Kommer från Cagliariområdet på södra Sardinien. Ett medelfylligt, varmt vin med toner av plommon, choklad, läder och fat. Passar till pastarätter, rött kött samt till ost.

Abruzzo "Jorio" Montepulciano d’Abruzzo Umani Ronchi 300:-

Ett högklassigt montepulcianovin från en avgränsad vingård i Colline Teramane distriktet. Lågt skördeuttag ger ett koncentrerat vin med karaktär av slånbär, körsbär, tobak och fat. Lagrat 12 månader på stora ekfat. Passar till pasta och smakrika kötträtter.

Toscana Morellino di Scansano Villa Patrizia 325:-

Eko-vin. Sangiovesevin från Maremma, lagrat fyra månader på ekfat. Stor fruktig doft med balanserad syra, och mjuk pepprig smak. Till smakrika pastarätter och stekt kött.

Piemonte "Anté" Barbera d’Asti Cá Bianca glas 85:- 335:-

Eklagrad Barbera med frisk, bärig smak och med viss elegans. Passar till antipasti, pasta och lätta kötträtter.

Puglia Primitivo del Salento Tenute Rubino glas 85:- 340:-

Högklassigt Primitivovin från Salentohalvön, lagrat 4 månader på ekfat. Stor, kryddig doft med lakrits och fat. Fyllig, kryddig smak med peppar och blåbär. Passar till smakstarka pastarätter, grillat kött, lamm och ost.

Sicilia Benuara Cusumano 345:-

70% Nero d’Avola och 30% Syrahdruvor från Pachinodistriktet på sydöstra Sicilien. Cusumano gör moderna, fruktiga viner med stor personlighet. Fatlagrat i 12 månader. I smaken hittar man kryddor, torkad frukt och örter med viss pepprighet. Passar till smakrik pasta, kött, rätter med tomat samt till ost.

Veneto Valpolicella Ripasso "La Cengia" Begali 370:-

Medelfylligt, klassiskt ripassovin med körsbärsfrukt, mjuk vaniljton och bra längd. Passar till antipasto, kraftiga pastarätter och ost.

Toscana "Vertunno" Chianti Colli Senesi Panizzi glas 95:- 380:-

100% Sangiovese från San Gimignanofirman Panizzi. Chianti Colli Senesi är det sydligaste Chiantidistriktet (av totalt sju) och ger fruktiga, eleganta viner med bra rondör. Lagrat på ekfat i 10 månader. Fyllig, rik, komplex doft med smak av körsbär, hallon, lakrits, vanilj och viol. Passar till antipasti, pasta, kött och ost.

Calabria Serra Barbara Russo e Longo 390:-

Eko-vin. Gjort av 90% Gaglioppodruvor med 10% Sangiovese. En modern variant av ett traditionellt kalabresiskt vin. Lagrat 12 månader på barrique. En härlig granatröd färg kompletterad av en varm karaktär, med fat, kryddighet och björnbär. Passar till kötträtter, pastarätter med tomat samt ost.

Emilia Rosso del Poggio Tenuta Bonzara 400:-

Rent Merlotvin från kullarna söder om Bologna. Fylligt, varmt, runt vin med elegans. Passar till ljusa kötträtter och ost.

Toscana Carmignano Le Farnete 430:-

Eklagrat vin på 80% Sangiovese och 20% Cabernet Sauvignon från klassiska Carmignanodistriktet. Komplext vin med inslag av fat, tobak och viss jordighet. Fylligt med lång eftersmak. Passar till pasta med köttsåser och allt rött kött.

Toscana Rosso di Montalcino Tenuta San Filippo 440:-

Brunellos lillebror på unga stockar och med endast ett års fatlagring.
Mörkt rubinrött vin med doft av mörka bär, plommon och ek.
Fylligt och smakrikt. Passar till kraftiga kötträtter och lagrade ostar.

Sardegna Dule Cannonau di Sardegna Giuseppe Gabbas 480:-

Cannonaudruvor från Barbagiaområdet på centrala Sardinien. Intensivt, kraftigt och kryddigt med mjuka, varma, välbalanserade tanniner. Passar bäst till grillade kötträtter och ostar.

Toscana Il Nero di Casanova La Spinetta 490:-

Sangiovesevin lagrat på små ekfat i 9 månader. Fruktig doft med sötma och härligt välbalanserad smak med rostat kaffe, körsbär och choklad. Att dricka till smakrika kötträtter.

Toscana Vino Nobile di Montepulciano Il Conventino 540:-

Eko-vin. Klassiskt, fylligt och eklagrat toscanavin med bra balans, rena syror och viss eldighet. Lång, kraftig smak med fat och körsbär. Passar till fylliga pastarätter och kött.

Campania Taurasi Radici Mastroberardino 610:-

Aglianicovin med rik, fyllig doft av choklad och nya fat. Fylligt, välbalanserat med slånbär, moreller, choklad och kaffe. Begynnande mognad.

Piemonte Barolo Armando Piazzo 680:-

Klassisk Nebbiolo lagrad 2 år på fat. Kryddig doft med peppar, viol, rosor och fat. Balanserad fyllighet med tilltalande fruktighet. Passar till kraftiga kötträtter och ostar.

Puglia Nero Conti Zecca 710:-

Här har Negroamaro fått förstärkning av 30% Cabernet Sauvignon och lagrats på små ekfat i 18 månader. 3 glas i Gambero Rosso guiden. Ett fylligt vin med inslag av vanilj och ek. Elegant, mjukt och harmoniskt. Passar till antipasto, grillat och lamm.

Veneto Amarone della Valpolicella Lorenzo Begali 790:-

Klassisk, fyllig Amarone med kraft, fruktighet och balans. 3 glas i Gambero Rosso. Passar till kött, ost eller i eget majestät.

Piemonte Barolo "Vigna La Rosa" Fontanafredda 980:-

Högklassig nebbiolo från den högt belägna vingården La Rosa i Serralunga d’Alba. 3 glas i Gambero Rosso. Lagrat på ekfat 24 månader, stora fat i 12 månader, Barrique i 12 månader samt slutligen 1 år på flaska innan det släpps till försäljning. Fyllig smak med balanserad syra, relativt kraftiga tanniner samt karaktär av mörka bär, rosor, mint, tobak och fat.

Toscana Brunello di Montalcino San Polino 1400:-

En underbar Brunello med stil, klass och mognad. 3 glas i Gambero Rosso. Fylligt med mjuka tanniner och rondör. Passar till kraftiga pastarätter och rött kött.

Piemonte Barbaresco "Gallina" La Spinetta 1600:-

100% Nebbiolodruvor från den perfekt belägna, 5 Ha stora vingården Gallina i Barbarescodistriktet. Lagrat på nya Barrique i 22 månader. En magnifik flaska från en av de absoluta topproducenterna. Koncentrerad smak av hallon, körsbär, stenfrukt och nougat. Passar till kötträtter, svamp och ostar.

Dessertvin

Cantuccini con Vin Santo 15:-/cl

Toscanskt dessertvin med mandelskorpor

Marsala 8:-/cl

Dessertvin från Sicilien

Passito Brolo delle Giare 18:-/cl

Fruktigt sött dessertvin från Veneto gjort på Moscatodruvor

Recioto della Valpolicella Brolo delle Giare 18:-/cl

Halvsött, rött dessertvin gjort på klassiska Valpolicelladruvor

Û Pasa Tenuta Bonzara 20:-/cl

Ett gyllene dessertvin från Emilien på sent skördade Sauvignon Blanc druvor.

uppdaterad maj 2010